全国各地で、開花宣言が発表されています。

徳島も例年より3日早く3/25に発表されました。

昨日のお天気が良かった為、平成ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽｾﾝﾀｰ鳴門のソメイヨシノも開花しました！

本日は曇り空の為、少し寒いお写真となっておりますが、

あさってからはお花見ができそうな感じです。

今月の行事食は『花ちらし御膳』

▼花ちらし寿司

▼春野菜のかき揚げ

▼若竹煮

▼白和え

▼そば米汁

▼三色ようかん　　でした。

行事食は現在ひと月に3回ご提供しています。

同じ食材でも盛り付けで感じが変わります。

今回の三色ようかんはみんなでビックリ！！

なんと水色・白・緑

3月→ひな祭り→桃・白・緑を想像していました。

少し余談ですが三色の色や配列の意味は諸説あるそうで…

★春待ち説

降り積もった雪の下に芽吹く新芽そして雪が解け春を迎え花が咲くという、待っていた春がやってきた喜びを表している。

★ひな祭り説

ピンクは桃の花、白は白酒、緑はヨモギの菱餅の色に合わせている説。

★邪気払い説

紅白は魔除け・邪気払い、緑のよもぎにも邪気払いの意味が。日本人は昔から食べ物でたくさんの縁起を担ぎ、幸せを願ってきたようです。

きっとこの水色は平成ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽ鳴門の繁栄を願っての色ですね！

4月の行事食もホームページ下の方のカレンダーに掲載しておりますので、ご確認よろしくお願いいたします🙋‍♀️